Celebra el verano con deliciosas recetas a la barbacoa

¡Enciende la parrilla y disfruta del verano BBQ!

El sol brilla, la temperatura sube, las reuniones con amigos van en aumento, las propuestas en terracitas y barbacoas son irresistibles… ¿Qué hacemos? ¡Apuntarnos a todo!

Así que, si tienes plan barbacoa durante el verano, te dejamos algunas recetas saludables. Sí, las morcillas, el churrasco, las hamburguesas y las costillas son muy ricas, pero podemos darle una vuelta más creativa. ¿No crees? ¡Aquí las tienes!

Brochetas de pollo y piña

    • Ingredientes: (cortado en cubo)
      • Pechugas de pollo
      • Piña fresca
        • Pimientos de colores
    • Sal y pimienta
    • Preparación:
    • Alterna los trozos de pollo, piña y pimientos de colores en las brochetas
    • Espolvorea sal y pimienta
    • Cocina en la parrilla hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras bien tiernas y doradas.

    Medallones de berenjena con queso

    IngIredientes:

    Berenjenas

    Aceite de oliva

    Queso de rulo

    Miel

    Preparación:

    Lavar bien las berenjenas y córtalas en rodajas (no quites la piel)

    Sumérgelas en agua con sal 10 minutos

    Rocía aceite de oliva y corta el queso de rulo en pequeños medallones.

    Ponlas al fuego hasta que estén doradas.

    Retíralas e incorpora una rodaja de queso para que funda sobre la berenjena

    Añade un chorrito de miel.

    Espárragos trigueros con bacon

    Ingredientes:

    Espárragos trigueros

    Lonchas de tocino sin grasa

    Sal y pimienta

    Preparación:

    Envuelve cada espárrago con unas tiras de bacon

    Barnízalos bien con aceite

    Añade especias al gusto

    Cocina durante 10-12 minutos, volteándolos, hasta que el bacon quede bien crujiente y los espárragos estén tiernos.

    Si quieres acompañar, tenemos alternativas muy top, lechuga y pepino, ¡espectacular! Y, para acabar, el postre también a la parrilla, ¿con cuál te quedas con la sandía o la piña? ¡Ambas están deliciosas a la brasa!

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